素食料理中，不免俗有各種素料製品，但大家知道嗎~有些素料並不是大豆來源喔！有一些其實是用麵粉做的~ 將麵糰反覆搓洗，去除澱粉和雜質後，會留下富含蛋白質的濕麵筋，再經過切割、加工後形成各種麵筋製品！
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7 月 2024
台灣有將近九成的外食族群，即使平常有開伙習慣，也不一定三餐都能自備，因此「如何挑選外食」成為大家的困擾，想要方便、無腦挑選，又怕不夠均衡，影響減脂成效！ 因此，Tracy整理外食黃金三原則，以及八種常見外食類型，一一說明外食如何挑選！
你有聽過「地中海飲食」嗎？這是以蔬果、全榖雜糧為基礎，搭配橄欖油、乳製品、適量優質蛋白質、適量飲酒為原則的飲食模式，對健康好處多多！包含降低心血管疾病、代謝症候群、癌症等風險，因此日常融入地中海飲食的概念，相信對健康會有正面的影響！