素食料理中，不免俗有各種素料製品，但大家知道嗎~有些素料並不是大豆來源喔！有一些其實是用麵粉做的~ 將麵糰反覆搓洗，去除澱粉和雜質後，會留下富含蛋白質的濕麵筋，再經過切割、加工後形成各種麵筋製品！
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生活營養
台灣有將近九成的外食族群，即使平常有開伙習慣，也不一定三餐都能自備，因此「如何挑選外食」成為大家的困擾，想要方便、無腦挑選，又怕不夠均衡，影響減脂成效！ 因此，Tracy整理外食黃金三原則，以及八種常見外食類型，一一說明外食如何挑選！
你有聽過「地中海飲食」嗎？這是以蔬果、全榖雜糧為基礎，搭配橄欖油、乳製品、適量優質蛋白質、適量飲酒為原則的飲食模式，對健康好處多多！包含降低心血管疾病、代謝症候群、癌症等風險，因此日常融入地中海飲食的概念，相信對健康會有正面的影響！
據統計，台灣有14家好市多，全台會員數將近400萬人！其中「台中南屯店」竟然是全世界營業額最高的門市！可見台灣人有多愛好市多，就算不是會員，也很多人選擇代購的方式託人採買，許多品牌也以進軍好市多為目標，努力開發消費者喜歡的商品！ 其中好市多...
近年來發炎反應愈來愈受到重視，以前只專注於急性發炎，例如受傷的紅腫熱痛反應，生病時的身體劇烈變化。這幾年大家開始了解慢性發炎，雖然不會造成立即危害，卻讓身體處在一個不是最好的狀態！
芝麻是眾所皆知的食材，屬於堅果種子類，通常用於點綴菜餚、製成芝麻醬或芝麻口味的各種食品。雖然大家對芝麻並不陌生，但鮮少人看過芝麻作物原本的樣子，也不知道芝麻採收的流程和步驟，藉著Tracy參與芝麻的採收過程，整理成文章分享給你！
減肥期間可以吃義大利麵嗎？會不會熱量爆表呢？外食聚餐常常約在義式料理店，如果真的得吃義大利麵，要如何挑選才能吃得健康呢？
火鍋不只是外食族的最愛，許多人家裡也常煮火多當正餐，雖然火鍋能輕鬆補充大量蔬菜，但也容易吃過量，反而總熱量爆表！因此Tracy整理了6個吃火鍋的小技巧，這樣吃熱量可以少很多唷！
餐桌上除了葉菜類、瓜果類蔬菜，還有一類是菜豆/豆莢類的蔬菜，只是這些XX豆食材，總是傻傻分不清楚，也不知道別名分別是什麼？因此Tracy做了簡單的分類圖，讓大家能一目瞭然，知道這些豆分別的名稱！
有機農產品因價格普遍比較高，讓人聯想營養價值應該也要比較高才對！但是吃有機食材真的比較健康嗎？一般栽培的農產品難道就不營養嗎？