【營養師開箱】義大利DON FEDELE費德純橄欖油，用好油為全家人料理每一餐！
說到「橄欖油」，相信大家一定都不陌生！但是依照加工方法還有分特級初榨橄欖油、初榨橄欖油、純橄欖油、精製橄欖油等，同樣都是橄欖油，卻讓人摸不著頭緒，不知道如何挑選！
今天我們就來開箱義大利DON FEDELE純橄欖油，並整理橄欖油的種類和烹調方式，讓大家一目瞭然，下次購買橄欖油就知道怎麼挑了！
橄欖油主要為單元不飽和脂肪酸(又稱Omega-9脂肪酸)，幫助調整飲食脂肪比例，在健康方面有很不錯的幫助。
另外，攝取優質的油脂也能幫助脂溶性營養素吸收，例如維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ、葉黃素、茄紅素等，隨著油脂攝取可以提高吸收效果。
橄欖油的種類及應用
特級初榨橄欖油
果實以低溫冷壓的物理初榨，保留橄欖天然香氣與果香，以及保留抗氧化物、多酚物質，是品質與營養價值豐富的橄欖油。果香風味十足，適合低溫的涼拌、淋醬料理。
初榨橄欖油
也是以物理壓榨製造，風味比特級初榨橄欖油淡一點，多酚含量也比特級初榨橄欖油少一些。
純橄欖油
再經過脫色、去酸等製程，成品風味百搭，發煙點提高可廣泛應用於各種料理。
精製橄欖油
經過多道精煉，成品較無橄欖油的香氣與營養價值，不過耐高溫、烹調用途廣泛是其優點。
營養師推薦-義大利DON FEDELE純橄欖油
這次開箱的是義大利DON FEDELE純橄欖油，對於平常有在開伙的我來說，這款橄欖油方便烹調，還有通過重金屬、黃麴毒素、芥酸等檢驗，品質穩定，給寶寶、家人食用都安心。
單元不飽和脂肪酸含量高，幫助調整飲食脂肪比例
Omega-9近7成，提供優質的單元不飽和脂肪酸，調整日常飲食的脂肪酸比例，是好油的來源！
發煙點高，料理廣泛更安心
義大利DON FEDELE純橄欖油發煙點高達攝氏202度，以一般家庭烹飪來說，爆香、煎、炒都可以，一瓶油可以用在各式的料理方式，方便又實用！
品質穩定不易氧化
義大利DON FEDELE純橄欖油穩定性佳，不易氧化，烹煮後還是能保留橄欖中的營養價值，風味百搭不搶味。
價格親民CP值高
相對於特級初榨橄欖油，純橄欖油的價格比較親民，適合量多且頻繁使用，CP值很高！
橄欖油料理食譜，寶寶大人都愛吃！
豆腐鮭魚味噌湯
冷冷的天最適合喝湯！味噌湯好喝的秘訣，就是先把料炒過，香氣更濃更好吃！
食材：板豆腐一盒、洋蔥半顆、精靈菇一包、海帶芽適量、雞蛋兩顆、義大利DON FEDELE純橄欖油、味噌醬適量
做法：
1. 不鏽鋼鍋熱鍋灑水測試，形成水珠代表鍋子夠熱。此時關火加入義大利DON FEDELE純橄欖油，靜置約1分鐘讓鍋子產生油膜(食材才不會沾鍋)
2. 再次開火(中小火)，橄欖油產生紋路後放入板豆腐、精靈菇乾煎，洋蔥炒至褐色
3.加入熱水熬煮，滾了之後先把給寶寶的料取出，再加入味噌調味
鱸魚寶寶粥
Tracy大約每2週會做一次寶寶粥副食品，通常就是看家裡有什麼食材，把適合煮粥的蔬菜、肉類海鮮加入，通常寶寶都很買單~不過以往常常忘記加入食用油，發現寶寶副食品油脂不夠也會影響排便，因此這次特地加入義大利DON FEDELE純橄欖油，一鍋充滿蔬菜、優質蛋白、好油兼具的寶寶粥就完成了！
食材：白米0.7杯、鱸魚一片、胡蘿蔔及菇類適量、玉米半根(取下玉米粒)、義大利DON FEDELE純橄欖油、市售寶寶蔬菜高湯一包(150ml)、水1.5杯
做法：
- 白米洗淨，胡蘿蔔、菇類、玉米粒以調理機打碎備用
- 將所有食材及高湯、水加入鍋內，萬用鍋設定煮粥模式
- 煮熟後把鱸魚剝碎，順便檢查是否有殘餘的細刺
加入義大利DON FEDELE純橄欖油(約一大匙)，把所有食材拌勻、分裝
義大利DON FEDELE系列油品分享
橄欖油的應用非常廣泛，義大利DON FEDELE除了純橄欖油以外，還有特級初榨橄欖油、葡萄籽油、酪梨油，都是以深棕色玻璃瓶保存，讓油品更穩定，維持在優良的品質！
純橄欖油：CP值最高，日常萬用，風味百搭不搶味，適合中高溫的煎、炒、燉煮料理方法。
特級初榨橄欖油：保留橄欖多酚、抗氧化物，有豐富果香適合中低溫如涼拌、淋醬的料理方法。
酪梨油：有單元不飽和脂肪酸及葉酸、葉黃素，淡奶油香適合高溫如煎、炒、烤的料理方法。
葡萄籽油：含花青素OPC，質地清爽順口適合中高溫料理，如煎、炒，涼拌也適合！
義大利DON FEDELE費德 純橄欖油哪裡買？
MO快速到貨👉 https://bit.ly/3LI7RTG
