【營養師推薦】堅果不只是吃夠,也要吃對!營養師分享堅果怎麼挑、怎麼搭更健康!

堅果是現代人非常喜歡的點心選擇之一,從過去的調味堅果到近年來提倡無調味堅果較為健康,到現在也有搭配各式莓果的組合可以選擇!堅果不只要吃夠,也要吃對!份量、種類、美味三種訴求一次搞定!

營養師叮嚀每日堅果種子類建議攝取1份,大部分國人仍攝取不足!

國健署所提供的國民飲食指南中,每日建議攝取堅果種子類1份,而根據102-105年國民營養健康狀況變遷調查中發現,45歲以上男性及65-74歲女性,每日平均堅果攝取超過0.6份,其他年齡層每日的堅果攝取皆不足0.5份。顯示堅果攝取狀況仍有進步空間!

年齡層

堅果種子建議標準

(份)

堅果種子實際攝取量(份)

2個月-不滿1歲

1

0

0

1-6歲

1

0.1

0.1

7-12歲

1

0.1

0.1

13-15歲

1

0.2

0.1

16-18歲

1

0.1

0.1

19-44歲

1

0.2

0.3

45-64歲

1

0.6

0.5

65-74歲

1

0.6

0.8

75歲以上

1

0.7

0.3

▲國人攝取堅果種子狀況,資料參考國健署102-105年國民營養健康狀況變遷調查

在我們的日常生活中,堅果種子是一項容易被忽略的種類,平時可能只用少量來入菜或點綴,例如芝麻飯、花生醬料理、腰果炒菜等,若是外食要攝取到堅果更是不容易!想達到每日攝取1份堅果種子,是需要一點時間培養習慣的!

堅果營養豐富又好吃,營養師最愛搭配莓果,互補每日所需營養素!

營養師之所以不斷提醒堅果的攝取,是因為小小的堅果營養豐富,其中的油脂主要為單元不飽和脂肪酸,可以調節生理機能,健康維持;另外堅果中的膳食纖維可以增加飽足感,點心補充適量堅果就有飽足感,避免吃下太多東西!除此之外,堅果的礦物質豐富,例如鎂、鈣、鉀、鋅、銅、等,在生理代謝上扮演重要的角色。

值得注意的是,在調查資料中顯示,國人從飲食中攝取礦物質中,鈣不足的狀況最為普及,其次是鎂和鐵,這些營養素其實在堅果中就補充的到!

然而堅果也是油脂類的成員之一,有些人不喜歡單吃堅果,是因為經咀嚼後堅果會有豐富的香氣,包含油脂所散發的味道及稍微油膩的口感,營養師最近接觸到這款堅果加莓果的洽洽每日堅果,就解決了純吃堅果口味單調的問題!

洽洽堅果4×4專業配比,完整堅果與莓果營養補給!

說到洽洽堅果,這是我目前吃到會想回購的一款呢!不管是內容物食材的調配或保鮮方式,都是讓我驚豔且覺得洽洽用心的地方!

  1. 內容物4X4專業配比:每包內有4種堅果(榛果、腰果、杏仁、核桃)搭配4種果乾(蔓越莓、藍莓、紅棗、葡萄乾),不僅營養更多元豐富,原料也經過嚴格篩選,堅果與果乾顆粒完整、色澤均勻、顆粒分明沒有潮溼黏在一起的狀況,搭配莓果、紅棗本身的甜味,和完整大顆粒堅果爽脆的口感非常搭!

2. 低溫烘焙:以低溫烘焙的方式保留食材的營養素,減少營養流失,也減少油脂氧化,讓堅果保留新鮮的好風味。

3.包裝保鮮:包裝內有五小袋,解決傳統一大罐堅果,放久會因為接觸空氣而軟掉的問題,更特別的是每一包除了以填氮、吸氣的方式阻絕氧化問題,還放置了乾燥劑、脫氧劑來保鮮,每一包打開都能聞到堅果和果乾的香氣,吃起來也很新鮮,可以感受到洽洽對堅果的堅持!不但保鮮還方便攜帶!

營養師評價:洽洽堅果恰恰好,一包滿足一天建議量!

一開始提到國人堅果種子攝取不足的問題,尤其是青壯年族群更需要補給均衡營養,才能在職場、家庭上更有衝勁來打拼,洽洽堅果份量的搭配則是以國民飲食指南為參考,每一包就是一份堅果,讓我們輕鬆攝取完整的營養素。

另外單獨的小包裝也很方便攜帶,無論是辦公室點心、出遊零嘴、休閒追劇解嘴饞,都很適合來一包分量恰恰好的洽洽堅果!

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